Tôm đất khô là món ăn truyền thống ở Việt Nam có hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Với hương vị ngọt thanh, hấp dẫn, các món ăn được làm từ tôm đất khô đã trở thành sự lựa chọn của nhiều chị em nội trợ trong các bữa cơm gia đình. Vậy, tôm đất khô ở đâu ngon nhất Hà Nội và cách bảo quản như thế nào? Cùng tìm hiểu tất cả các thông tin về sản phẩm này qua bài viết dưới đây.
Tôm đất khô là gì?
Tôm đất khô là một trong những sản phẩm tôm khô được nhiều thực khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon. Tôm đất là loài có nguồn gốc từ môi trường nước ngọt tự nhiên, không phải là loài tôm được đánh bắt ở sông, ao nước ngọt. Tôm đất có kích thước không quá lớn, vỏ mềm, mùi thơm nhẹ, không tanh và chế biến được nhiều món ăn.
Tôm đất khô phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ để cho ra sản phẩm thơm ngon, sạch sẽ, bao gồm: Chọn nguyên liệu, luộc hấp tôm, phơi/sấy, và tách vỏ. Các khâu phải được chuẩn bị từ sáng sớm mới đủ thời gian để phơi tôm dưới ánh nắng tự nhiên cả ngày. Đây là cách làm tôm khô truyền thống, giúp tôm giữ được vị ngọt đậm hơn so với cách sấy. Hơn nữa, phơi nắng tự nhiên giúp tôm khô đều từ bên trong nhưng thịt vẫn mềm và dễ dàng bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô bạn nên biết
Tôm đất khô là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng. Sản phẩm được chế biến từ những con tôm đất tươi, dày thịt, cung cấp nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhất là đối với trẻ em và người già. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng của tôm đất khô mà bạn có thể tham khảo qua:
- Cung cấp protein dồi dào: Trong 100gram nguồn dinh dưỡng trong tôm đất tươi có đến 18,4gram protein. Bên cạnh trứng, thịt, cá thì tôm đất cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn. Tôm cũng là loại thực phẩm ít calo nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thêm vào thực đơn trong bữa ăn hàng ngày.
- Bổ sung vitamin B12: Tôm rất giàu B12 – Đây là một loại vitamin quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể con người. Theo đó, cứ trong 100gram tôm đất khô chứa 11.5μg vitamin B12.
- Bổ sung chất sắt, canxi, selen: Sắt, canxi và selen là khoáng chất rất quan trọng được cơ thể sử dụng nhiều nhất. Nếu thiếu sắt, cơ thể dễ dàng gặp tình trạng thiếu máu, mệt và khó thở. Đặc biệt, canxi là yếu tố thiết yếu trong cấu tạo mô xương, giúp hệ xương khỏe mạnh hơn. Các bác sĩ cũng khuyên chúng ta nên thường xuyên ăn tôm để ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây ung thư.
- Chứa nhiều omega – 3: Omega 3 là chất béo tốt cho trí não thường có mặt trong các loại thực phẩm như tôm, cá hải sản. Ngoài ra, các axit béo omega – 3 trong tôm đất khô còn giúp chống oxy hoá, đẩy lùi quá trình lão hoá.
Tiêu chí chọn mua tôm khô chuẩn vị ở Hà Nội
Dưới đây là một số kinh nghiệm chia sẻ để bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn mua đúng loại tôm đất khô như ý muốn:
- Về kích thước tôm: Tôm đất tươi to cỡ ngón tay, sau khi phơi nắng rồi lột vỏ thì chỉ to hơn đầu đũa một chút. Nếu thấy tôm khô mà to như ngón tay cái thì đó là tôm thẻ, tôm sú nuôi, không phải là loại tôm đất chuẩn.
- Về màu sắc: Tôm đất khô được phơi tự nhiên sẽ có màu trắng ngà của thịt, phần đuôi màu hồng, sống lưng còn có ruột tôm màu đen. Ngược lại, tôm tẩm hoá chất sẽ có màu vàng cam, đỏ hoặc hồng toàn thân.
- Về mùi vị: Tôm đất khô khi ăn sẽ có vị ngọt thanh, thịt dai, béo nhẹ, mùi thơm đặc trưng và không bị tanh.
- Về hình dáng bên ngoài: Tôm đất khô tiêu chuẩn sẽ bỏ hết chân, thân cứng, tròn trịa, săn chắc và không bị gãy vụn hay mềm yếu khi sờ vào.
- Về thương hiệu: Bạn nên lựa chọn các thương hiệu tôm khô uy tín, được nhiều người tin tưởng lựa chọn. Những địa điểm này sẽ đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh đóng gói tôm vào túi ni lông đơn giản.
Tôm đất khô ở đâu ngon nhất hà nội?
DASAVINA – Sự lựa chọn số 1
Tôm đất khô ở đâu ngon nhất Hà Nội? Theo đó, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến hiện đang là địa chỉ cung cấp đặc sản tôm khô chất lượng hàng đầu, được đông đảo khách hàng trong và ngoài nước tin tưởng. Trực thuộc công ty TNHH Đặc sản Việt Nam DASAVINA, cửa hàng đảm bảo luôn mang đến đặc sản tôm đất khô phục vụ người tiêu dùng với sứ mệnh lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam khắp mọi miền Tổ quốc.
Công ty phân phối sản phẩm tôm đất khô chính hiệu, được đánh bắt và chế biến tại Cà Mau, theo quy trình khép kín, chuẩn truyền thống để cho ra những mẻ tôm khô ngon nhất. DASAVINA đảm bảo cam kết 100% chất lượng và độ an toàn của thực phẩm.
DASAVINA còn là thương hiệu sở hữu nhiều sản phẩm liên tục đạt Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn. Ngay từ những ngày đầu thành lập, với phương châm lan toả “tinh hoa đặc sản Việt”, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn nỗ lực để mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.
Từng con tôm đất khô Cà Mau tại DASAVINA qua quá trình chế biến sẽ được đóng gói cẩn thận, hút chân không hoặc đựng trong hộp sang trọng để giao đến tận tay người dùng. Mọi thông tin tư vấn hoặc đặt hàng, Quý khách hàng vui lòng liên hệ đến địa chỉ hoặc số điện thoại sau:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Mua tôm đất khô tại chợ
Dạo vòng quanh các chợ ở Hà Nội, bạn sẽ dễ dàng thấy các sản phẩm tôm khô khác nhau. Tôm đất khô ở chợ có mức giá khá ổn, bạn hãy lựa chọn loại đựng trong túi nilon hoặc được hút chân không có bao bì, nhãn mác đầy đủ. Như vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm hơn về chất lượng.
Tuy nhiên, tôm đất khô ở chợ với mức giá rẻ hơn trên thị trường, bạn cũng cần xem xét kỹ lưỡng. Bởi, hiện nay, món đặc sản này được rất nhiều công ty, đơn vị làm nhái, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mua tôm đất khô tại siêu thị
Hầu hết chuỗi siêu thị lớn trên thị trường đều bày bán tôm đất khô tại quầy hải sản. Giá sản phẩm được niêm yết rõ ràng, đóng gói cẩn thận với nguồn gốc rõ ràng. Tuy nhiên, bạn cũng cần nên chú ý đến hạn sử dụng và màu sắc bên ngoài tôm khô để mua sản phẩm trong thời gian gần nhất.
Bên cạnh đó, bạn có thể so sánh giá cả giữa các nhãn hiệu hoặc sản phẩm khác nhau để tìm sản phẩm phù hợp nhất với ngân sách của mình. Nếu không chắc chắn về vị trí, bạn có thể hỏi nhân viên siêu thị để được hướng dẫn cụ thể.
>> Xem thêm:
Tôm đất khô Cà Mau của DASAVINA có gì đặc biệt?
Không chỉ đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm, DASAVINA luôn mang đến chính sách bán hàng cùng mức giá tốt nhất cho người tiêu dùng. Tôm đất khô Cà Mau DASAVINA được làm từ loại tôm tươi, dày thịt, đều con và được đánh bắt trực tiếp tại các vùng nước lợ ở Cà Mau. Tôm được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên, không dùng chất bảo quản hay các phẩm màu khác. Sản phẩm có màu sắc đỏ cam đều từ phần đầu đến đuôi.
Đặc sản tôm đất khô Cà Mau DASAVINA là những con tôm nguyên con, không bị gãy vụn, khi sờ vào có độ khô nhất định, tay không có cảm giác dính hay ẩm ướt như những loại khác. Sản phẩm được trải qua quy trình sơ chế và chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được chất dinh dưỡng tối đa của tôm khi sử dụng.
Tôm đất khô Cà Mau DASAVINA sẽ có hương vị đặc trưng của tôm biển, đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của tôm đất. Kết hợp với hương vị từ các loại gia vị như: Muối, tiêu, tỏi,… Qua đó, mang đến cho người dùng món ăn đặc sản thơm ngon trong bữa cơm gia đình.
Mặc dù tôm đất khô tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được chế biến theo phương pháp thủ công, nhưng tất cả mọi quy trình từ sơ chế đến đóng gói đều được tuân thủ theo quy định an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Không chỉ đảm bảo có thể bảo quản sản phẩm trong thời gian dài mà việc đóng gói và sử dụng phương pháp hút chân không còn đáp ứng được tính thẩm mỹ. Phần bao bì được thiết kế đẹp mắt, tỉ mỉ, tinh tế, có thể sử dụng làm quà tặng cho người thân, bạn bè,…
Bên cạnh phân phối thị trường trong nước, tôm đất khô Cà Mau DASAVINA còn được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới. Vì vậy, việc áp dụng 2 lớp chân không còn đảm bảo sản phẩm không bị dính mùi sang các đồ ăn, vật dụng khác. Đồng thời, tránh dập nát trong quá trình di chuyển đường xa.
Gợi ý các món ăn ngon từ tôm đất khô
Dưới đây là gợi ý những món ăn được làm từ tôm đất khô mà bạn có thể tham khảo để chế biến trong các bữa cơm gia đình:
- Tôm đất khô rim nước mắm: Đây là món ăn đậm đà mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Thịt tôm săn chắc, có vị mặn mặn, ngọt ngọt cay nồng tiêu và ớt với nước sốt đặc sệt, đảm bảo sẽ là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích.
- Tôm đất khô kho quẹt: Những ngày mưa hay dịp cuối tuần, bạn hãy trổ tài vào bếp với món tôm kho quẹt đổi vị cho cả nhà nhé. Kho quẹt mặn mặn, ngọt ngọt, ăn với rau củ luộc và cơm nóng, chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu cho mọi thành viên trong gia đình.
- Tôm đất khô nấu bầu: Món canh tôm khô nấu bầu ngọt thanh, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Chỉ cần một nhúm tôm đất khô và một trái bầu, bạn đã có ngay nồi canh trong veo, thơm ngon dân dã, không kém bất cứ món sơn hào hải vị nào.
Mẹo bảo quản tôm đất khô an toàn, đúng cách
Tôm đất khô khi được chế biến bằng phương pháp tự nhiên, nguyên liệu đầu vào chất lượng có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 12 tháng. Đối với tôm đất khô Cà Mau DASAVINA, bạn có thể bảo quản bằng tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ bình thường đều được.
Đối với phương pháp bảo quản bằng tủ lạnh, bạn nên kết hợp giữa ngăn tủ đông và ngăn mát. Không nên bảo quản tôm khô lâu bằng ngăn mát, vì cách này sẽ khiến tôm bị khô quắt và mất chất dinh dưỡng. Khi mua về, bạn nên đóng gói kín và bảo quản ở ngăn đông của tủ lạnh. Mỗi khi sử dụng, bạn lấy lượng tôm vừa đủ và để xuống ngăn mát trước, sau đó dùng để chế biến. Thông thường, ngăn đông tủ lạnh có thể bảo quản tôm khô được 12 tháng, còn ngăn mát thì từ 1 đến 3 tháng.
Đối với bảo quản tôm khô ở nhiệt độ thường, bạn có thể áp dụng một số cách sau:
- Hút chân không để bảo quản tôm đất khô tốt nhất.
- Bọc kín tôm bằng túi nilon và để nơi khô ráo, thoáng mát.
- Thường xuyên kiểm tra, mang ra phơi nắng tự nhiên để tôm không bị ẩm mốc.
Đặc biệt, bạn không được để tôm đất khô bị dính nước hay bị ẩm. Dù là bảo quản bằng phương thức nào thì bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra để đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng.
Đối với sản phẩm tôm đất khô Cà Mau DASAVINA, cửa hàng đã đóng gói hút chân không theo trọng lượng nhất định và chia nhỏ túi. Chính vì vậy, khách hàng mua về sẽ cảm thấy thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng và bảo quản.
Bài viết trên đây đã trả lời câu hỏi tôm đất khô ở đâu ngon nhất Hà Nội và chia sẻ một vài thông tin hữu ích về đặc sản này. Hãy đến ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – DASAVINA để được tư vấn và trải nghiệm các đặc sản vùng miền chính hiệu, uy tín, chất lượng hàng đầu hiện nay.