Với hương vị dai giòn, thơm ngon mùi mực tươi và vị ngọt tự nhiên, chả mực Hạ Long luôn khiến du khách “ăn một lần sẽ nhớ mãi”. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng giữ được chuẩn vị truyền thống cũng như chất lượng tốt. Vậy mua chả mực ở đâu Hạ Long ngon, uy tín nhất? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
Lý do nên mua chả mực ở Hạ Long
Hạ Long được xem là “cái nôi” của món chả mực thơm ngon, nổi tiếng bậc nhất Việt Nam. Bên cạnh đó, Hạ Long còn hội tụ đầy đủ yếu tố từ nguyên liệu, tay nghề đến bí quyết chế biến để tạo nên hương vị khác biệt cho món ăn này. Dưới đây là những lý do bạn nên lựa chọn mua chả mực tại Hạ Long:
- Nguồn nguyên liệu mực tươi ngon tự nhiên
Chả mực Hạ Long được làm từ những con mực mai tươi vừa đánh bắt ở vùng biển Quảng Ninh – Nơi có nguồn nước sạch và hải sản dồi dào. Ngoài ra, mưucj được chọn phải là loại thân dày, giòn, thịt chắc, giúp món ăn có độ dai tự nhiên và vị ngọt đậm đà của biển.
- Chả mực được giã tay truyền thống
Khác với nhiều nơi khác làm chả mực bằng máy xay, người dân Hạ Long vẫn giữ gìn phương pháp giã tay thủ công. Nhờ vậy, từng miếng chả sẽ có độ dai giòn đặc trưng, giữ nguyên hương vị mực tươi, không bở. Đây chính là bí quyết tạo nên “chả mực chuẩn vị Hạ Long” mà không nơi nào sao chép được.
- Hương vị đậm đà
Chả mực Hạ Long chuẩn có màu vàng ruộm, thơm nhẹ mùi tiêu và nước mắm, ăn vào cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên, béo. Dù dùng với cơm, xôi hay bánh cuốn, món ăn vẫn khiến thực khách khó quên.
- Thương hiệu được công nhận toàn quốc
Chả mực Hạ Long là đặc sản duy nhất ở Quảng Ninh được vinh danh trong Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Nhiều thương hiệu địa phương đã đạt chứng nhận OCOP Quảng Ninh và được cấp chỉ dẫn địa lý “Hạ Long”, qua đó khẳng định chất lượng và uy tín vượt trội.
Cách nhận biết chả mực Hạ Long chính gốc
Chả mực Hạ Long nổi tiếng khắp cả nước, việc bị làm giả hoặc pha trộn nguyên liệu kém chất lượng là điều không tránh khỏi. Để tránh mua nhầm, người tiêu dùng có thể nhận biết chả mực Hạ Long chính gốc qua những đặc điểm sau:
- Màu sắc tự nhiên, không quá bóng
Chả mực Hạ Long thật có màu vàng ruộm tự nhiên của mực tươi và dầu chiên, bề mặt hơi sần sùi, không đều nhau vì được nặn thủ công. Nếu chả có màu vàng đậm bất thường hoặc bóng mịn, có thể chả đã bị pha bột hoặc chiên lại nhiều lần.
- Mùi thơm đặc trưng của mực tươi
Khi mở túi chả mực Hạ Long chính gốc, bạn sẽ thấy mùi thơm nhẹ, tự nhiên của mực biển hòa quyện với mùi tiêu và nước mắm. Ngược lại, chả mực kém chất lượng thường có mùi tanh, hắc hoặc nồng dầu chiên cũ.
- Kết cấu và độ dai tự nhiên
Chả mực Hạ Long chuẩn giã tay có độ dai giòn vừa phải, cắn vào nghe “sần sật” do còn nguyên thớ mực. Chả được pha bột thường dẻo quánh, dai cứng hoặc bở, khi nguội dễ bị nát.
- Vị ngọt thanh, không bị bở hay bột
Chả mực thật có vị ngọt thanh của mực tươi, đậm đà mà không bị mặn hay bột. Trong khi đó, loại pha chả trộn bột sẽ có cảm giác bột lợn cợn, không rõ vị hải sản.
> Xem thêm:
Mua chả mực ở đâu Hạ Long ngon, uy tín nhất?
Nếu bạn đang băn khoăn mua chả mực ở đâu Hạ Long ngon, chuẩn vị và đảm bảo chất lượng, dưới đây là 3 địa chỉ mà bạn có thể tham khảo:
Đặc sản Bá Kiến – Địa chỉ mua chả mực Hạ Long hàng đầu
Nhắc đến địa chỉ mua chả mực ngon ở Hạ Long, Đặc sản Bá Kiến – DASAVINA luôn nằm trong top đầu. Đây là thương hiệu lâu năm, chuyên cung cấp chả mực Hạ Long giã tay 100%, được nhiều khách hàng đánh giá cao. Đơn vị chuyên cung cấp chả mực Hạ Long chính hãng, chất lượng với mức giá hợp lý nhất.
- Nguyên liệu đảm bảo
Đặc sản Bá Kiến sử dụng 100% mực nang tươi mới đánh bắt cùng các nguyên liệu chất lượng như tôm, thịt heo và gia vị tự nhiên. Mọi nguyên liệu đều được kiểm soát chặt chẽ về màu sắc, mùi hương, đảm bảo không dùng hàng kém chất lượng, mang đến sự yên tâm tuyệt đối cho khách hàng.
- Quy trình chế biến chặt chẽ
Quy trình chế biến chả mực DASAVINA được thực hiện một cách tỉ mỉ. Mỗi miếng chả được giã tay truyền thống, giữ độ dai giòn và kết dính hoàn hảo. Quá trình chế biến được giám sát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó đảm bảo sản phẩm khi đến tay khách hàng luôn tươi ngon, chỉn chu và chuẩn vị Hạ Long.
- Giá thành phù hợp với chất lượng
Chả mực thương hiệu Bá Kiến có giá thành hợp lý, xứng đáng với chất lượng: từ nguyên liệu tươi ngon, chế biến thủ công đến đóng gói và dịch vụ chăm sóc khách hàng đều được đảm bảo, mang đến trải nghiệm ẩm thực chuẩn Hạ Long với mức giá hợp lý.
- Dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm
DASAVINA cam kết mang đến trải nghiệm khách hàng tận tâm và uy tín. Đơn vị đảm bảo hoàn trả 100% nếu sản phẩm kém chất lượng, cung cấp hóa đơn VAT theo yêu cầu, miễn phí giao hàng từ 2kg trong nội thành Hà Nội, và cho phép kiểm tra sản phẩm trước khi thanh toán để đảm bảo hài lòng tuyệt đối.
- Giao hàng tiện lợi
Bạn không cần phải đến tận Hạ Long mới thưởng thức được chả mực chuẩn vị. Đặc sản Bá Kiến (DASAVINA) cung cấp dịch vụ mua online tiện lợi, giao hàng tận nơi trên toàn quốc, vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon, dai giòn như khi mua trực tiếp tại Hạ Long.
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – DASAVINA
- Địa chỉ: Số 18, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024 6682 3737 – 0962 08 3232
Mua chả mực tại chợ hải sản
Bạn có thể mua chả mực ngon tại các chợ hải sản Hạ Long, đây là nơi quy tụ nhiều cơ sở chế biến truyền thống. Các chợ nổi tiếng gồm Chợ Hạ Long 1 và 2 ở trung tâm thành phố, chuyên bán chả mực giã tay, mực khô, cá thu, sá sùng, và Chợ Cái Dăm (Bãi Cháy) với các gian hàng hải sản tươi sống và chả mực chiên tại chỗ.
Khi mua, bạn nên ưu tiên chọn chả mực còn nóng, mới chiên trong ngày để giữ hương vị ngon nhất. Hỏi rõ nguồn gốc mực và phương pháp chế biến, đồng thời chọn quầy đông khách, có thể thử tại chỗ.
Siêu thị
Nếu bạn muốn mua chả mực tại Hạ Long nhanh chóng và tiện lợi, các siêu thị đặc sản là lựa chọn lý tưởng. Tại đây bày bán đa dạng các sản phẩm đặc sản Quảng Ninh như chả mực, sá sùng, mực khô, tôm khô, mắm ruốc. Tất cả sản phẩm đều có nhãn mác rõ ràng, hạn sử dụng và chứng nhận an toàn thực phẩm. Không gian mua sắm sạch sẽ, tiện nghi, hỗ trợ thanh toán bằng thẻ, rất phù hợp với du khách.
Cách bảo quản chả mực khi mua ở Hạ Long
Để giữ trọn hương vị và độ dai giòn của chả mực Hạ Long, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý:
- Bảo quản tạm thời khi mang về
Nếu mua chả mực trước khi mang về, bạn nên bọc kín trong hộp hoặc túi nilon sạch và giữ ở nơi mát hoặc trong thùng đá tạm thời để tránh ôi thiu. Tránh để chả mực nằm ngoài không khí lâu, nhất là trong thời tiết nóng ẩm, nhằm bảo đảm độ tươi ngon và chất lượng nguyên liệu.
- Bảo quản trong tủ lạnh
Đối với chả mực chưa sử dụng ngay, bạn hãy đặt trong hộp kín hoặc túi hút chân không rồi bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0–4°C. Cách này giúp chả mực giữ được 3–5 ngày mà vẫn vẹn nguyên hương vị và độ dai ngon.
- Bảo quản đông lạnh lâu dài
Nếu muốn bảo quản chả mực lâu hơn, bạn nên đóng gói hút chân không và để ngăn đá ở nhiệt độ -18°C. Chả mực đông lạnh có thể dùng trong 1–2 tháng, và khi sử dụng, nên rã đông tự nhiên trong tủ lạnh trước khi chiên để giữ độ dai giòn và hương vị tươi ngon.
Chả mực Hạ Long không chỉ mang hương vị đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh mà còn trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp bạn biết được mua chả mực ở đâu Hạ Long uy tín nhất. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng, trọn vị biển ngay tại nhà.