Cá thu một nắng là một đặc sản không thể bỏ qua ở các vùng biển Việt Nam. Được yêu thích không chỉ hương vị đậm đà thơm ngon mà đây còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn, phong phú thêm cho bữa cơm gia đình của bạn. Tiếp theo, cùng tham khảo một số cách làm cá thu một nắng ngon tại nhà.
Sản phẩm cá thu một nắng được phân phối khắp các tỉnh thành trên cả nước, bạn có thể tìm mua dễ dàng để chế biến món ăn cho người thân. Một địa chỉ uy tín để bạn tìm mua cá thu một nắng chính hãng, chất lượng là thương hiệu DASAVINA – một đơn vị cung cấp đặc sản hàng đầu. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc đặt hàng qua hotline số 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151.
Giá trị dinh dưỡng cá thu một nắng
Cá thu một nắng là được làm từ phần thân giữa nhiều thịt và chất dinh dưỡng của cá thu. Cá thu một nắng có hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Trong thịt cá thu có hàm lượng omega -3 đặc biệt là DHA và EPA có tác dụng ngăn cản các bệnh liên quan ung thư và tim mạch, cải thiện phát triển não bộ. Cá thu cung cấp protein dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch và tái tạo cơ bắp. Protein trong cá thu dễ tiêu hóa và hấp thụ ngay cả với trẻ nhỏ và người già.
Ngoài ra trong cá thu một nắng còn cung cấp các khoáng chất và vitamin có lợi như sắt, phốt pho, vitamin B12, vitamin D, vitamin PP, kẽm,… Các món ăn được chế biến từ cá thu một nắng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người.
>>Xem thêm: Tôm đất khô ở đâu ngon nhất Hà Nội
>>Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Cát Bà từ A-Z
Lựa chọn cá thu một nắng ngon
Cá thu một nắng nổi tiếng ở các vùng biển như Hạ Long, Quảng Ninh. Mỗi ngày, số lượng lớn sản phẩm cá thu một nắng được phân phối. Khách hàng vô ý bỏ qua lựa chọn cẩn thận, dễ bị thu hút bởi những lời quảng cáo gọi mời các sản phẩm cá thu một nắng giá rẻ, chất lượng cao. Vì vậy, thực khách cần trang bị cho bản thân một số cách để lựa chọn được cá thu một nắng ngon,chất lượng.
- Quan sát màu sắc cá thu: Cá thu một nắng sau khi được thu mua về làm sạch phơi nắng to do vậy màu sắc cá thu có màu sáng, không sạm đen vàng, nhìn kỹ thớ thịt cá có màu hồng, tươi. Nếu bạn nhìn thấy màu giữa hai bên mặt cá không giống nhau thì có thể là phần đuôi cá thu nhằm một số lợi ích cá nhân vì vậy mà trải nghiệm sử dụng sản phẩm không đúng như quảng cáo. Hoặc một số cơ sở sản xuất sử dụng cá thu đã hỏng xử lý qua hóa chất rồi đưa tới tay người tiêu dùng, màu của cá sẽ không có độ bóng, thô màu vàng sậm hoặc quá nhợt nhạt.
Cá thu một nắng lựa chọn phần thân giữa, dày mình, màu trắng hồng.
- Đóng gói và bảo quản của sản phẩm cá thu vô cùng quan trọng. Điều này quyết định tới thời gian sử dụng của sản phẩm. Thành phẩm cá thu một nắng thường được bảo quản trong túi hút chân không nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất của sản phẩm khi khách hàng sử dụng. Cá thu một nắng thường được bảo quản trong nhiệt độ lạnh để giữ độ tươi của sản phẩm.
- Nguồn gốc của sản phẩm: Bạn nên mua sản phẩm từ những đơn vị bạn tin tưởng, có uy tín để đảm bảo an toàn và chất lượng. Sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, ngày sản xuất và hạn sử dụng đầy đủ. Các thông tin liên quan cần được công khai rõ ràng cho người tiêu dùng. Là thực phẩm tiêu thụ vào trong cơ thể do vậy bạn cần chú trọng vào nguồn gốc của sản phẩm, lựa chọn các cửa hàng có tiếng, chất lượng, được tin dùng sẽ giúp bạn giữ an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình.
- Mùi thơm và độ khô của sản phẩm: Cá thu một nắng ngon, chất lượng có mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh nồng. Kiểm tra cá thu một nắng có phải là cá tươi, không ươn hay tẩm hóa chất thông qua độ tươi và đàn hồi của cá. Khi ấn nhẹ vào thịt cá, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc không bị bở, mềm hay nhão.
Một số dấu hiệu nhận biết đơn giản giúp bạn tự tin lựa chọn những sản phẩm cá thu một nắng chất lượng và tươi ngon.
Cách làm cá thu một nắng ngon tại nhà
Sơ chế cá thu một nắng
Để làm ra các mẻ cá thu một nắng ngon thì nguồn nguyên liệu đầu vào vô cùng quan trọng. Chất lượng thịt cá quyết định độ dai và hương vị của cá thu một nắng. Cá thu một nắng ngon ở quanh các vùng biển như Quảng Ninh, Khánh Hòa, Kiên Giang,… Các mẻ cá thu tươi sau khi được đánh bắt đem phơi dưới một nắng to tạo ra thành phẩm cá thu một nắng. Việc phơi khô cá thu một nắng không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cá thu mà còn kéo dài thời gian sử dụng và bảo quản sản phẩm.
Chế biến cá thu một nắng khá đơn giản, một số công đoạn chính nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ, kiên nhẫn của người nghệ nhân. Cá thu được lựa chọn làm cá thu một nắng là cá thu tươi, mình dày. Sau khi làm sạch cá, cắt lấy khúc giữa thành các các phần dày khoảng 2-3cm, có thể rửa bằng nước muối loãng loại bỏ bớt mùi tanh, để ráo khô cá. Tiếp theo, người nông dân sẽ rắc muối lên hai mặt cá và ướp khoảng 15 phút. Cuối cùng, đem xếp cá lên các vỉ phơi dưới nắng to. Sau một nắng, cá thu sẽ có độ khô ở ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Các sản phẩm cá thu một nắng được bảo quản trong các túi zip hoặc túi hút chân không và cấp đông lạnh.
Món ăn làm từ cá thu một nắng ngon tại nhà
Cá thu một nắng là sản phẩm đồ khô, dễ dàng chế biến đa dạng các món ăn khác nhau. Thực đơn chế biến món ăn cá thu một nắng khá đa dạng, ngoài có thể trực tiếp chiên nóng ăn còn có thể kết hợp một số gia vị tạo ra các món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn dễ làm mà ngon, hấp dẫn chắc chắn có thể thu hút mọi người.
Cá thu một nắng sốt cà chua: Sau khi sơ chế qua sạch cá. Bạn đem cá chiên vàng hai mặt, chiên trên lửa vừa tránh cá ngấm dầu. Chuẩn bị từ 2-3 quả cà chua, thái hạt lựu và đem đi xào cà chua chín, thêm chút nước tạo hỗn hợp sánh sệt. Cá đã chiên qua, bỏ vào hỗn hợp trên và thêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn của gia đình, đun nhỏ lửa tới khi nước sệt, ngấm cá. Bỏ thêm một chút hành lá và có thể thưởng thức.
Cá thu một nắng kho nước dừa: Bạn cần chuẩn bị nước dừa tươi, gừng, ớt cùng. Cá thu sơ chế xong, để ráo nước và chiên vàng đều 2 mặt. Cho nước dừa ngập cá cùng các nguyên liệu khác, đun lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị vào trong. Đun tới khi nước dừa sệt, cạn khoảng 30’ là có thể ăn. Cá thu kho nước dừa có hương vị cá biển kết hợp cùng vị ngọt thơm của nước dừa khiến món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Cá thu một nắng kho tiêu: Một món ăn khác với cá thu một nắng cũng siêu tốn cơm là cá thu một nắng kho tiêu. Khâu chuẩn bị và làm cũng vô cùng đơn giản. Cá chiên qua vàng đều 2 mặt giúp cá săn lại, không bị vỡ nát. Pha nước sốt gồm đường, mắm, muối, tiêu, hạt nêm, tương ớt và nước. Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun sôi sau đó cho cá vào, sau khoảng 3’ cho tiêu xay hoặc tiêu xanh (nếu có) đun lửa nhỏ đến khi ngấm đều vào thịt cá. Như vậy, bạn đã có món cá thu một nắng kho tiêu siêu đơn giản mà ngon.
Cá thu một nắng chiên mắm tỏi: Cá thu một nắng khi mua về cũng được sơ chế sạch và đem chiên đều 2 mặt. Băm tỏi nhỏ, phi thơm tỏi cùng ớt băm. Bỏ thêm hỗn hợp mắm, đường, hạt nêm, nước lọc. Khi hỗn hợp sôi thì cho cá thu đã chiên vào đun nhỏ lửa đến khi nước sệt, thấm vào cá thu.
Với vài nguyên liệu và gia vị đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến được một món cá thu thơm ngon, đậm vị biển. Vừa có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình vừa làm phong phú bữa ăn hàng ngày. Các món ăn kết hợp cùng cơm trắng thì siêu tốn cơm và tuyệt vời.
Ăn cá thu một nắng ngon chất lượng như ở nhà mua ở đâu
Một địa chỉ mua cá thu một nắng ngon được nhiều khách hàng săn đón, lựa chọn là thương hiệu DASAVINA – công ty chuyên cung cấp và phân phối các đặc sản Việt Nam. Hơn 10 năm hoạt động, công ty đã xây dựng được niềm tin vững chắc trong lòng khách hàng về chất lượng các sản phẩm của mình. Ngoài cá thu một nắng, công ty cũng phân phối các đặc sản khác như cá kho làng Vũ Đại, mực một nắng, tôm đất khô Cà Mau,…
Cá thu một nắng của DASAVINA có nguồn gốc từ Hạ Long – một vùng biển cung cấp nguồn hải sản tươi sống, phong phú hàng đầu trong nước. Cá thu một nắng Hạ Long có hương vị thơm ngon, độ dai, ngọt thịt tạo nên nét đặc trưng riêng. Cái tên DASAVINA đã quen thuộc với nhiều thực khách bởi chất lượng sản phẩm hàng đầu cùng mức giá phải chăng, các chính sách hỗ trợ đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng. Khách hàng hoàn toàn an tâm khi sử dụng các sản phẩm của DASAVINA, tất cả các sản phẩm có nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng, được công nhận là hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng lựa chọn.
Cá thu một nắng nhà DASAVINA đảm bảo chế biến đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm nghiệm về chất lượng. Tất cả các khâu từ chế biến đến đóng gói, bảo quản đều đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất và đóng gói khép kín, được thực hiện tỉ mỉ và kỹ lượng, cam kết 100% không sử dụng hóa chất, chất phụ gia, tạo màu. Sản phẩm cá thu một nắng đến tay khách hàng là các sản phẩm chất lượng cao, thơm ngon, an toàn cùng mức giá hợp lý. DASAVINA cam kết các sản phẩm cung là sản phẩm chất lượng, có mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường, khách hàng được kiểm tra hàng trước khi nhận và thanh toán. Ưu đãi vận chuyển miễn phí ship trong nội thành với đơn hàng từ 2kg trở lên và trong quá trình sử dụng khách hàng phát hiện là hàng kém chất lượng, hàng hết hạn thì được hoàn tiền 100%.
Khách hàng có thể đặt mua sản phẩm cá thu một nắng nhà DASAVINA qua địa chỉ dưới đây:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Cách bảo quản cá thu một nắng đơn giản
Ngoài cách đóng gói, chế biến quyết định tới thời gian của cá thu một nắng thì cách bảo quản cũng giúp sản phẩm giữ được độ tươi trong thời gian dài. Cá thu một nắng sau khi mua về bạn có thể bảo quản theo một số cách đơn giản dưới đây.
Bảo quản cá thu một nắng nơi kín tránh tiếp xúc với không khí, trong túi nilon buộc kín, túi zip. Cách bảo quản này phù hợp với sử dụng ngay, trong thời gian ngắn khoảng 1 tuần. Bạn có thể đem phơi nắng để tránh cá bị ẩm mốc, hỏng. Khi mua lượng lớn, bạn muốn bảo quản lâu hơn thì nên đặt cá thu một nắng vào tủ lạnh hoặc ngăn đông. Trước khi bảo quản trong tủ lạnh, cá thu cần được bọc kín, tránh làm ảnh hưởng đến hương vị của cá cùng các sản phẩm khác trong tủ. Bảo quản trong tủ đông có thể giữ cá tươi trong vài tháng sử dụng.
Cách tốt nhất giữ được độ tươi và chất lượng của sản phẩm là bọc trong các túi hút chân không. Tùy theo lượng sử dụng của gia đình, bạn có thể chia nhỏ thành từng túi nhỏ trước khi cấp đông. Việc này giúp tránh rã đông nhiều lần một lượng lớn và không sử dụng hết trong một lần. Việc rã đông rồi cấp đông lại làm thay đổi nhiệt độ môi trường bảo quản làm mất đi độ tươi của cá, dễ nhiễm khuẩn làm cá bị hỏng. Chú ý màu sắc và mùi vị của cá, nếu có bất cứ thay đổi lạ cần loại bỏ.
Bài viết trên đây cung cấp đầy đủ thông tin cách làm cá thu một nắng ngon tại nhà và địa chỉ mua cá thu một nắng ngon cho bữa ăn gia đình. Lựa chọn cá thu một nắng của DASAVINA chắc chắn sẽ đem đến trải nghiệm hài lòng cho bữa ăn đậm vị của bạn và gia đình. Chúc bạn sẽ thành công chế biến những món ăn ngon từ sản phẩm cá thu này.